Se pica el repollo en tiritas de 3cm por ½ cm. Se lava y se escurre.
En una olla se coloca el agua y la sal y cuando este hirviendo se agrega el repollo dejándolo cocinar entre 3 y 5 minutos, se cuela y se deja enfriar.
Se pelan y pican las manzanas en cuadritos de ½ cm y se colocan en agua con el jugo del limón por 10 minutos y se retira el agua.
Se pican las piñas en cuadritos.
Se colocan en un bowl el repollo, las manzanas, la piña y las pasitas.
En una taza se mezcla la mostaza, la mayonesa, el azúcar y el vinagre y se agrega a la ensalada mezclando bien.
Se puede colocar unos minutos en la nevera para servirla fría.