En una olla con tapa, se coloca el aceite. Se sofríe el arroz, se le agrega el agua, la sal y se deja cocinar a fuego medio por unos 12 minutos. Luego se coloca el fuego en lo mínimo y se tapa. El arroz estará listo cuando toda el agua se haya consumido. Se deja enfriar.
Se cocinan los germinados chinos en un poquito de agua hirviendo y se dejan enfriar. Se corta en trocitos pequeños el cebollín, el cilantro y la piña. El jengibre se ralla y el maní salado se tuesta un poco en un sartén.
En un bowl grande se mezclan todos los ingredientes incluyendo el almibar de las piñas en lata. Se coloca en la nevera, se corrige la sazón y se sirve frìo.