Se prepara el arroz blanco colocando en una olla el aceite, el arroz y la sal.
Se sofríe por 1 min. y se le agrega el agua dejándolo cocinar a fuego medio.
El arroz debe de quedar con una consistencia no muy blanda para que al mezclarse no se parta.
Al estar listo el arroz se deja enfriar antes de agregarle los demás ingredientes.
Se cortan los pimentones y cebolla en cuadritos pequeños.
También se pica el cilantro, perejil y pasitas.
Se ralla la zanahoria.
Se mezcla todo con el arroz y se agrega el vinagre blanco.
Se deja enfriar en la nevera.