Se lava, seca y corta la lechuga en trocitos de 2 cm. aproximadamente.
Se lava y cortan los tomates en trocitos de ½ cm.
Se cortan las cebollas en trocitos de 1/3 cm.
Se cortan las aceitunas negras.
Se tritura con un tenedor el queso de cabra.
Se colocan todos los ingredientes por capas en un envase para ensaladas y se deja enfriar en la nevera.
ADEREZO
Se mezclan bien el aceite, el vinagre, la sal, la mostaza y la pimienta negra y se agrega a la ensalada justo a la hora de servirla.
También se puede colocar en un envase separado en la mesa para que cada persona se sirva.
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