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carnes / res  
Tiritas c/vegetales Tiempo de preparación 30 minutos
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Ingredientes Calorías por persona 250 cal
milanesas (ganso, solomo) 6 unidad(es) 600 gr
cebolla(s) 1 1/2 unidad(es) 180 gr
pimentón(es) rojo(s) 1 unidad(es) 150 gr
hongos 1/2 caja(s) 114 gr
sal 1/2 cucharadita(s) 6 gr
salsa de soya 1 cucharada(s) 12 gr
pimienta negra en polvo 1 pizca 1 gr
aceite de oliva 3 cucharada(s) 36 gr
ajo(s) 2 diente(s) 6 gr
Preparación
 
Se cortan las milanesas en tiritas delgadas y largas.
Se lava el pimentón y se corta en tiritas.
Se pica la cebolla en ruedas.
Se lavan los hongos y se cortan en lajas vertical.
Se aliñan las tiritas de carne con la sal, el ajo machacado y la pimienta negra.
En un caldero se coloca el aceite, cuando esté caliente se agregan las cebollas y el pimentón y se sofríen hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Luego se agregan las tiritas de carne y los hongos y se continua cocinando por 5 minutos más siempre dando vueltas con una pinza para que la cocción sea homogénea. Se agrega la salsa de soya, se revuelve, se baja el fuego y se tapa por 2 minutos. Se sirve caliente.

NOTA: Esta receta se puede preparar con otro tipo de carne como medallones. También se puede utilizar punta trasera cocinada cuando sobra de una parrilla y se pica en tiritas.
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