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Kibbe horneado Tiempo de preparación 1 hora
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Ingredientes Calorías por persona 175 cal
pulpa negra molida 1/2 kilo(s) 500 gr
trigo #1 1 taza(s) 171 gr
hierbabuena 3 ramita(s) 15 gr
cebolla(s) 1 1/2 unid grande(s) 300 gr
sal 1 1/4 cucharadita(s) 8 gr
aceite de oliva 1 cucharada(s) 12 gr
Preparación
 
Se lava bien el trigo y se deja remojar por 10 min; luego se exprime en un colador retirando toda el agua.
Se trituran las cebollas y la hierbabuena y se mezcla con el trigo y la carne.
Se le agrega la sal y se extiende en una o varias bandejas (pyrex) aplastando bien hasta que quede uniforme.
Se toma un cuchillo liso y se moja con agua fría. Se divide la superficie en triángulos o cuadrados.
Con el dedo pulgar se forma un hueco en medio de los pedazos y se le agrega aceite de oliva en los espacios hechos. Se hornea hasta que dore.
Se retira del horno y se deja enfriar. Se puede comer caliente o al natural.
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