Se frota la pechuga de pavo con el limón.
Se prepara un adobo en la licuadora con la cebolla, los ajos, la parte blanca de los cebollines, el aceite, la sal, la salsa inglesa, la miel y la mostaza. Se le agrega por encima a la pechuga, se tapa con papel aluminio y se deja aparte por una hora.
Se precalienta el horno a 175ºC(350ºF). Se hornea por espacio de 45 minutos. Luego se le quita el papel aluminio y se sube el horno a 230ºC(450ºF). Se dora uniformemente aprox. unos 15 minutos más. Se retira del horno.
La salsa que está en la bandeja se pasa para una olla y se le agrega el cubito disuelto en el agua y el vino. Se cocina por espacio de unos 15 minutos. Si la salsa no está suficientemente oscura puede colocarse de nuevo en la bandeja y colocarse en el horno en Broil por unos 10 minutos, siempre vigilando que no se consuma. Se corta la pechuga y se sirve con la salsa al lado.