Se lavan muy bien las pechugas, se colocan en un pyrex y se adoban con la sal, salsa inglesa y pimienta.
Se corta la cebolla en cuadritos. Los hongos se lavan y se cortan en lajas.
En un sartén grande se coloca la mantequilla, se sofríen la cebolla y los hongos aproximadamente unos 6 minutos. Se reserva.
En una olla se reconstituye con agua la crema de hongos deshidratada y se le agrega el sofrito.
Se bañan las pechugas de pollo con la preparación anterior y se tapa el pyrex con papel aluminio.
Se mete en el horno a 170°C (350°F) por 30 minutos. Luego se retira el papel aluminio y se cocinan 10 minutos más.