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carnes / pescado  
Mero en cama de espinaca Tiempo de preparación 20 minutos
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Ingredientes Calorías por persona 180 cal
mero en churrascos 6 churrasco(s) 720 gr
espinaca 1 paquete(s) 1500 gr
ajo(s) 3 diente(s) 6 gr
pimentón(es) rojo(s) 1/2 unidad(es) 120 gr
sal marina 1 cucharada(s) 9 gr
vino blanco 1 taza(s) 222 gr
aceite de oliva 2 cucharada(s) 18 gr
mantequilla s/sal 1 cucharada(s) 9 gr
Preparación
 
Se pelan los ajos y se machacan. Se pica el pimentón en tiras delgadas.
Se aliñan los churrascos de mero con la sal marina.
Se deshojan las espinacas y se cocinan las hojas en agua hirviendo con sal por 3 minutos.
En una cazuela se coloca el aceite y la mantequilla, se deja calentar. Se sofríen los ajos y el pimentón, se retira. Se colocan los churrascos de mero y se dejan por lado 3 minutos. Se incorporan el pimentón y los ajos y el vino blanco. Se baja el fuego, se tapa y se deja cocinar por 2 minutos más. A la hora de servir se coloca una cama de espinaca por plato y encima el churrasco de mero adornado con tiras de pimentón.
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