menulista  
buscador  imprimir receta
 
carnes / pescado  
Cazón Tiempo de preparación 1 hora
bienvenidos
recetas
diario
semanal
mercado
artículos
interés
cursos
talleres
 
contacto
seleccione el número de personas
2 4 6 8
incluye el tiempo de cocción y/o enfriamiento
   
Ingredientes Calorías por persona 220 cal
cazón 1/2 kilo(s) 500 gr
cebolla(s) 1/2 unid mediana(s) 120 gr
tomate(s) 2 unidad(es) 240 gr
pimentón(es) rojo(s) 1/4 unidad(es) 45 gr
cebollín(es) 1 tallo(s) 120 gr
ají(es) dulce(s) 2 unidad(es) 9 gr
agua 2 litro(s) 2000 gr
sal 2 cucharadita(s) 12 gr
aceite de maíz 2 cucharada(s) 24 gr
Preparación
 
En una olla se coloca el agua, se agrega una cucharadita de sal, las hojas verdes del cebollín, el cazón y se coloca a fuego medio por 40 min.
Se retira el cazón y se deja enfriar retirando la piel y la espina.
Se lava y pica la cebolla, la base del cebollín, el pimentón y el ají dulce en tiritas muy delgadas.
Se pela el tomate, se retiran las semillas y se pica en cuadritos pequeños.
En una sartén se coloca el aceite se fríe primero la cebolla y el cebollín, agregando luego el pimentón, el ají dulce y el tomate. Se agrega el resto de la sal.
Se desmenuza el cazón deshaciendo la carne con un tenedor.
Luego se le agrega el cazón a la sartén y se mezcla todo dejándolo en el fuego por 10 min.
Se retira y se puede comer frio o caliente.
Es delicioso para comer con arepas, empanadas o pan.
ANÚNCIATE EN MENULISTA | Todos los derechos reservados. INVERSIONES MENULISTA CA. RIF: J-29676154-0 | Términos y Condiciones