Se lavan y pelan las zanahorias. Se pican en trozos grandes.
El ajoporro se lava y sólo se utiliza la parte blanca la cual se corta en rodajitas.
En una olla se coloca la mantequilla y se derrite a fuego medio. Luego se agrega el ajoporro y se marchita por 2 minutos. Se agregan las zanahorias y se revuelven. Se baja el fuego y se tapa la olla por 10 minutos. Luego se agrega el agua y la sal y se cocina por 20 minutos más o hasta que las zanahorias se ablanden. Se apaga, se deja reposar y luego se licua muy bien. Se sirve caliente. Si se desea se puede colocar una pizca de pimienta negra recién molida a la hora de servir.