Se disuelve la maizina en la leche.
En una olla se coloca la mantequilla y se sofríe la cebolla hasta marchitar.
Se agrega la leche con el almidón de maíz y la sal.
Se revuelve con cuchara de madera, comienza a espesar y cuando hierve seguir cocinando por 3 minutos más. Siempre revolviendo.
Al final colocar la nuez moscada y la pimienta negra.