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acompañantes / tubérculos

Yuca frita

Tiempo de preparación 1 hora

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Ingredientes

Calorías por persona 170 cal


yuca(s)	2	unidad(es)	600	gr
agua	8	taza(s)	1920	gr
sal	2	cucharadita(s)	12	gr
aceite de maíz	1	taza(s)	220	gr

Preparación

Se pelan las yucas y se sancochan aproximadamente 40 minutos o hasta ablandar. Se escurren.
En un caldero se coloca el aceite, se deja calentar muy bien y se fríe la yuca hasta dorar. Se elimina el exceso de grasa en papel absorbo.