Se lavan las papas muy bien.
Se pican las papas 2 cm x 2cm sin pelar.
Se colocan en un molde resistente al horno mezclando con aceite de oliva, sal, ajo picadito y romero.
Se hornean por 45 min a 210ºC (400ºF) dando vueltas para que queden doradas uniformemente.
Se retiran del horno y se colocan en una bandeja para servir.