Se lavan los vegetales.
Se corta en julianas delgadas el pimentón y los cebollines.
Se corta en trozos pequeños el celery y el cilantro.
Se ralla con una mandolina la zanahoria en fideos.
Se cocinan los fideos de arroz.
Todo lo anterior se mezcla muy bien en un bowl.
TAMALES:
1) se cocinan los papeles de arroz tomando una olla de boca ancha y colocando unos 3 dedos de agua. Se calienta el agua un poco y se van sumergiendo los papeles de arroz por espacio de 2 minutos. Se retiran del agua y se colocan en una toalla seca.
2) A cada papel de arroz se le coloca en el centro una mezcla de los vegetales con fideos y se cierra doblándolo en cuatro. Se van poniendo en una bandeja.
SALSA:
Se mezcla la salsa de ostra con la miel y el vinagre de arroz. Se le agrega agua al gusto hasta obtener un sabor y consistencia adecuada.

A la hora de servir cada persona le coloca la salsa por arriba a su tamal.

NOTA: Al relleno se le puede incorporar camarones o carne de cangrejo artificial u otros vegetales de su elección.