Se precalienta el horno a 200ºC (400ºF).
Se ralla el queso mozzarella.
Se colocan los panes en unas bandejas de aluminio. Se les pone la salsa de tomate (ver receta) y el queso mozzarella rallado. Arriba se coloca el aceite de oliva y la pimienta negra.
Se meten en el horno hasta dorar aproximadamente unos 15 minutos.