Se mezclan en la licuadora el huevo, la leche, la harina, la sal, el azúcar y la vainilla.
Se calienta media cucharada de mantequilla en una sartén y se le agrega una cucharada sopera de la mezcla por cada panqueca.
Se cocina por ambos lados y se retira del fuego.
Se repite el mismo paso hasta terminar la mezcla.

NOTA
Si desea que la panqueca quede más delgada o gruesa puede variar la cantidad de leche y harina.
Al servir se puede untar la panqueca con miel, mermelada y/o syrup.