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carnes / cochino  
Chuletas con mostaza Tiempo de preparación 25 minutos
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Ingredientes Calorías por persona 270 cal
chuleta(s) de cochino 6 unidad(es) 540 gr
sal 1 cucharadita(s) 6 gr
romero seco 1 cucharadita(s) 1 gr
mostaza 1 cucharada(s) 18 gr
pimienta negra en grano 1/2 cucharadita(s) 1 gr
cubito de res 1/2 unidad(es) 7.5 gr
vino blanco 1/2 taza(s) 108 gr
agua 1 1/2 taza(s) 360 gr
aceite de maíz 2 cucharada(s) 24 gr
Preparación
 
Las chuletas crudas se frotan con la sal y el romero.
El cubito de res se disuelve en el agua previamente calentada.
En un sartén con tapa se coloca el aceite, se deja calentar y luego se colocan las chuletas. Se dejan dorar por ambos lados aproximadamente unos 3 minutos por lado.
Se coloca el fuego bajo y se agrega el consomé preparado junto con el vino blanco y la mostaza. Se reduce y luego se tapa, en total unos 12 minutos. Servir caliente.
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