Se pica la cebolla y el pimentón en trozos grandes. Se ralla la zanahoria y se pica el ají dulce en tiritas.
En una olla con tapa, se coloca el aceite. Se sofríe la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el arroz.
Posteriormente, se agrega el agua, la sal y el ají dulce mezclándolo bien.
Se deja cocinar a fuego medio por unos 12 minutos. Luego se coloca el fuego en lo mínimo y se tapa.
El arroz estará listo cuando toda el agua se haya consumido.