Se separan los huevos (claras y yemas).
Se disuelve el almidón de maíz en 1 taza de leche.
En una olla se montan 4 tazas de leche junto con el azúcar y la sal. Se pone a fuego lento. A través de un colador se van agregando los amarillos de huevo, se revuelve con cuchara de palo; antes de que la mezcla hierva se agrega el almidón de maíz disuelto y las láminas de gelatina cortadas en trozos y húmedas. Se continua revolviendo y se deja hervir por 3 minutos. Se deja enfriar.
En un bowl aparte se baten las claras a punto de nieve y luego se agregan a la mezcla anterior con movimiento envolvente. Se le agrega la vainilla.
Se humedece el molde, se coloca toda la mezcla y se pone en la nevera hasta endurecer aproximadamente unas 8 horas.

NOTA: Esta gelatina queda mejor si se hace de un día para otro.