Ver preparación de la salsa bechamel.
Ver preparación de la salsa de carne.
En una olla grande se coloca el agua, la sal y se pone a calentar.
Cuando el agua esté hirviendo se agrega la pasta y se cocina hasta ablandar (10 min aprox). Se cuela dejando escurrir el agua.
Se mezcla la pasta con la salsa de carne y se coloca en una pieza refractaria.
Se coloca en la parte superior la salsa bechamel y el queso parmesano.
Se hornea por 10 minutos a 170ºC (350ºF) y luego se gratina a broil hasta dorar.