Se colocan en la base de las tortillas una capa de lechugas mixtas y rúgula cubriendo toda la superficie. Luego se colocan trozos de pavo y queso y finalmente un chorrito de balsámico por encima. Se enrollan.
NOTA: si no se van a consumir inmediatamente, se recomienda envolverlos en papel transparente o papel aluminio para que no pierdan la forma.