Se pica el pollo en milanesas delgadas. Se le coloca la sal marina, la salsa inglesa y el aceite de ajonjolí. En una plancha previamente caliente se cocinan las pechugas aproximadamente 4 min por lado. Se retiran de la plancha. Se lava la lechuga y se corta al gusto. Se cortan los tomates y la cebolla morada en ruedas finas. Se abre el pan canilla y se le colocan todos los ingredientes dentro.
NOTA: puede colocarse mostaza dillon, salsa de soya o un chorrito de vinagre balsámico sin modificar las calorías.