Se abren las latas de atún y pepitonas y se colocan en una olla junto con el agua, el vinagre, el célery picadito, las cebollitas, la pasta de tomate, el coliflor picadito y las aceitunas picaditas. Se cocina a fuego lento por espacio de 20 minutos. Se apaga. Se corta la cebolla y el pimentón en cuadritos y se agrega a lo anterior junto con las gotas de la salsa picante y la sal. Se revuelve y se deja reposar hasta enfriar. Luego se agrega el aceite de oliva, se mezcla y se mete en la nevera.