Se colocan en la licuadora el jugo de tomate, los tomates en lata, el pan, el aceite de oliva, la mitad del pepino, la mitad del pimentón, el ajo, la pimienta negra, el vinagre y la sal. Si no cabe en una tanda se hacen dos vasos de licuadora. Se corrige la sal. Se coloca en la nevera.
Se pica en trocitos el tomate, la cebolla, la mitad del pepino y la mitad del pimentón. Se sancochan los huevos, se dejan enfriar y se cortan en trocitos. Se ponen en recipientes apartes lo picado y en el momento de servir la sopa cada persona le agrega lo que le apetezca.
|