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pasapalos / dip y mouses  
Mouse de mostaza Tiempo de preparación 8 horas
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Ingredientes Calorías por persona 180 cal
mostaza en polvo 2 cucharada(s) 24 gr
gelatina s/sabor en polvo 5 cucharadita(s) 15 gr
agua 1/3 taza(s) 72 gr
huevo(s) 3 unidad(es) 180 gr
azúcar 3/4 taza(s) 156 gr
sal 1 1/2 cucharadita(s) 9 gr
crema líquida para batir 1 taza(s) 240 gr
vinagre de manzana 1/2 taza(s) 120 gr
Preparación
 
Se entibia el agua y se pone a remojar la gelatina. Se disuelve y reserva.
En un bowl se baten los huevos a Baño de María con una cuchara de madera. Se agrega la gelatina disuelta, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la sal. Se cocina a fuego bajo hasta que espese. Se retira y se deja enfriar. Aparte se bate la crema y se incorpora a la mezcla anterior. Se vierte a un molde aceitado y se refrigera hasta que cuaje.
Se puede servir como pasapalo o para acompañar carnes frías.
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