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carnes / pescado  
Pez espada agridulce Tiempo de preparación 30 minutos
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Ingredientes Calorías por persona 350 cal
pez espada 6 churrasco(s) 900 gr
aceite de maíz 2 cucharada(s) 24 gr
azúcar 1/2 taza(s) 105 gr
almidón de maíz 2 cucharada(s) 21 gr
mantequilla c/sal 1 cucharada(s) 12 gr
piña(s) 6 rueda(s) 720 gr
sal 1 cucharadita(s) 6 gr
salsa de soya 1 taza(s) 240 gr
limón(es) 2 unidad(es) 180 gr
Preparación
 
En un bowl se colocan los churrascos de pez espada y se aliñan con la sal y el limón. Se guardan en la nevera.
Se coloca en la licuadora las rodajas de piña y se hace un jugo. Se cuela.
En una olla se coloca el jugo de piña, el azúcar, la soya y el almidón de maíz. Luego que el almidón de maíz esté bien disuelto, se prende la hornilla a fuego mediano y se cocina hasta espesar.
Se sacan los churrascos de pez espada de la nevera.
En una plancha se coloca el aceite y la mantequilla y se prende a fuego alto. Se colocan los churrascos 2 minutos por cada lado y luego se les agrega la salsa por arriba. Se retiran del fuego y se sirven.
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